Gli spuntini che poi diventano cene

E' strano a dirsi, ma nella nostra sede esiste anche una cucina. Ma non un angolino, proprio una stanza con tanto di tavolo, fornelli, dispensa, frigorifero, macchinetta per il caffè, caminetto. Una cucina. Quando prendemmo possesso della casa per sistemarci tutti i mobili dell'associazione, qualcuno affacciò l'idea di adibirla ad altri scopi, che so, metterci scaffali per sistemare i calchi, oppure come ripostiglio per i pani di argilla. Ma fu un'idea che durò meno di un nanosecondo: ma siamo matti? e come facciamo quando siamo qui e ci viene fame? e se ci viene voglia di organizzare una cenetta dove ci mettiamo a cucinare? No, no, la cucina non si tocca! Bè, inutile dire che i calchi finirono in cortile e i pani d'argilla in un angolo all'ingresso. Ma la cucina fu salva.

Forse è per questo che quando stiamo lì ci sembra di essere a casa, ci facciamo il caffè, ci organizziamo le merende e spesso si sente davvero 'aria di famiglia'. Ogni tanto (spesso) qualcuno porta dei dolci (mi dicevano che è una sana abitudine che sta prendendo piede nei corsi del mercoledì...) e, ogni tanto, qualcuno delizia gli altri con le sue prelibatezze, vedi funghi, torte salate, peperoncini ripieni, pane appena sfornato, e altre squisitezze. Ognuno ha la sua. Teresa, per esempio, oltre alle sue mitiche torte meringate e le ciambelle alla sapa d'arancia, è capace di estasiarci con diversi piatti della tradizione e proprio ultimamente le è venuto in mente di dedicarci uno spuntino con 'sa simbula fritta'. Doveva essere uno spuntino. Doveva. Sì, non facciamo altro, giusto un piatto unico, una cenetta frugale per stare insieme... le ultime parole famose. E' finita invece come sempre, cioè quasi un cenone di capodanno... tutti hanno portato qualcosa, si è cucinato e i maschi, come sempre, si sono commossi davanti alla graticola. Alla fine era un gran fiorire di piatti diversi e profumi da svenire. Storie, chiacchere, risate a gogò. Molto bello e coinvolgente.